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Zumo de melón frío con té verde Matcha

Zumo de melón frío con té verde Matcha

Zumo de melón frío con té verde Matcha

El «Agua de Melón» que tomé en Uruguay fue una bebida inolvidable para mi.  Era una bebida muy sencilla pero para esos días calurosos donde no encuentraba la forma de quitarse el calor, el agua de melón era una alternativa perfecta. Hoy os presentamos una receta muy parecida a «Agua de Melón», muy refrescante y muy nutritiva: Zumo de melón con té verde Matcha.

Ingredientes (para 4 personas):

Melón maduro    1/2 unidad
Té Matcha                 una cucharadita
Agua para disolver té Matcha   10ml
hielo para cocktail

Preparación:

1. Quitamos las semillas del melón y con la ayuda de una cuchara quitamos la pulpa,
para pasarla luego por la licuadora.
2. Tritular melón.
3. Disolver té Matcha con agua.
4. Añadir té Matcha y tritular otra vez.
5. Poner hielo para cocktail en el vaso.
6. Poner zumo y mezclar.
7. Está listo para servir!

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Panqué de matcha

Matcha

Panqué de matcha

Ingredientes

  • 1 taza de mantequilla o aceite de coco a temperatura ambiente
  • 1 ½ tazas de harina
  • 1 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 5 huevos
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharada y media de polvo matcha
  • 1 cucharadita de royal o polvo para hornear

Procedimiento

  1. Engrasar y enharinar un molde para panqué y reservar en el refrigerador. Precalentar el horno a 180°C
  2. Acremar la mantequilla o aceite de coco y el azúcar hasta que sea homogéneo y con textura esponjosa.
  3. Agregar la vainilla y el huevo uno por uno.
  4. En un recipiente aparte, mezclar la harina, el matcha, el royal y la sal. Incorporar a la mezcla de la batidora poco a poco.
  5. Verter en el molde y hornear por 30 minutos o hasta que, al introducir un palillo en el centro, salga seco.